Przepis na pączki

Przepis na pączki

 

Przedstawiamy propozycję, sprawdzonego od wielu lat  przez mieszkankę Chojnic, przepisu na smaczne domowe pączki.

Do wykorzystania w tłusty czwartek i nie tylko.

 

Składniki do ciasta:

6 żółtek, 1 kostka drożdży, 3 łyżki oleju, 1 łyżka octu,

1 kg mąki, 1/2 litra mleka, 1/2 szklanki cukru, 1/2 kostki palmy, łyżeczka soli,

marmolada

 

Produkty do smażenia:

1 litr oleju, 2 kostki smalcu,

pączki do rośnięcia ułożyć na blachę z papierem do pieczenia

 

Przepis:

Do miski pokruszyć drożdże, dodać 6 żółtek, olej i ocet. Następnie dodać podgrzane mleko z rozpuszczoną palmą, cukrem i octem. Do tego wszystkiego, lekko ciepłego, dodawać partiami mąkę i wyrobić ciasto do połączenia składników, odstawić do rośnięcia na około godzinę. Następnie dużą łyżką moczoną w mące nabierać ciasto, na desce z mąką zrobić mały placuszek i dodać na środek marmoladę. Potem złapać wszystkie brzegi placuszka do góry i dobrze zlepić, uformować paczek, ułożyć na blaszce lub desce z papierem do pieczenia zlepieniem do dołu, następnie odstawić do rośnięcia. Zanim wyrobi się wszystkie pączki, pierwsze będą już do smażenia. Do głębokiego garnka wlać litr oleju i dodać dwie kostki smalcu, podgrzewać na małym ogniu (można to zrobić jak zaczyna robić się pączki). Potem wrzucić jednego ulepionego pączka do garnka i zwiększyć ogień,  sprawdzić czy przesmaża się w środku. Jeśli olej jest gorący można smażyć kolejne. Wszystkie pączki smażyć na brązowy kolor z obu stron.

 

Życzymy smacznego !

 

Poniżej udostępniamy kilka propozycji z prostymi przepisami, na szybkie do zrobienia pączki

https://www.youtube.com/watch?v=68kKScTqNO8

https://www.youtube.com/watch?v=yvETku0FOfI

https://www.youtube.com/watch?v=Yi_gv-LAIFM

https://www.youtube.com/watch?v=7YNY9nYnp-M

Zapisz siędo naszego newslettera!

Do góry