Gòlce - szare kluchy

Kolejnym tematem feryjnych warsztatów kulinarnych kuchni kaszubskiej były 
gòlce- szare kluchy po kaszubsku. Zajęcia odbyły się w miniony czwartek (01.02.br.) w Wiejskim Domu Kultury w Swornegaciach.
Gòlce to kluchy wykonane z surowych tartych ziemniaków, z dodatkiem mąki żytniej, które kładziemy łyżką do wrzącej, osolonej wody. Po ugotowaniu okraszamy je podsmażonym boczkiem z cebulką.
Nazwa "szare kluchy" wzięła się oczywiście od ich barwy, ponieważ ziemniaki po starciu utleniają się i zmieniają kolor na szary. Danie to często gościło na kaszubskich stołach, gdyż robione było ze składników, które każda gospodyni miała pod ręką.
Przygotowane kluchy wszystkim uczestnikom smakowały, po warsztatach zostały tylko puste talerze...